简单易学的扬州炒饭

平时工作日中午大多数吃食堂，菜系永远是那么几个，基本上午饭也就随便应付一下。所以我会会选择晚上吃点好吃的调节，但外卖吃多了也永远是那么几个味道，容易吃腻，但自己家随便烧一点都不会腻，可能这就是家常菜的魔力所在吧。
我可以快速烧一个豌豆肉末汤，也可以就蒸一个水蒸蛋，又或者是周末炖一个排骨汤，又或者是简单炒个蛋炒饭。
一个人的饭菜特别不好烧，烧多了成本高，更是吃不完浪费；仅烧一个菜的话又会很单调。
今天先分享一个特别简单的扬州炒饭，不知道有没有小伙伴看，也当作是自己的一个记录吧，过程没拍，只在吃饭前随意拍了张。大家将就着看哈～
制作过程如下：

用料  

简单易学的扬州炒饭的做法  

1. 食材准备：米饭一碗、一根火腿肠（也可以替换成自己喜欢的肉丝/腊肠/腊肉之类的）切丁备用、二三十颗豌豆（先锅内烧水煮熟捞出备用）、四分之一根玉米（煮熟剥粒备用）、鸡蛋一个；
   
   翻炒过程：锅内倒入适量食用油（少一点，油放多了炒饭容易油腻），然后倒入打好的鸡蛋翻炒，倒入米饭，倒入适量鲜酱油后一起翻炒均匀；然后放入少量食用盐，倒入事先准备好的食材（火腿肠、玉米粒）一起翻炒。因为玉米粒和豌豆在炒前已煮熟，所以在下锅后，只要翻炒均匀很快就可以出锅了。喜欢黑胡椒的小伙伴可以加入适量黑胡椒一起炒，我自己还是比较喜欢黑胡椒的味道。
   
   炒饭对于一个人吃，真的太友好了，量好控制，也很方便。夏天吃，再搭配份水果/紫菜汤，很完美哦～（还有一点很重要，这个炒饭成本大概只要三四块钱！）

小贴士

配料适量即可，如果配料多于米饭，那其实吃起来味道并不怎么样。