美味简单的什锦蛋炒饭
来源：菜肴屋 阅读：1.33W 次
如何处理厨房剩余食材，炒一盘菜不够，丢了多可惜，一盘什锦蛋炒饭通通搞定，不仅卖相好看，营养还十分丰富，老少皆宜，简单又美味，挑食的宝宝也会爱上这道美味营养的什锦蛋炒饭的，赶紧学起来吧！
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以下食材用量可根据自身情况作出改动哦
♥️♥️♥️
用料
| 米饭 | 2-3人量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 盐 | 酌情适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 味精（可不放） | 一小勺 |
| 鸡精（可不放） | 一小勺 |
美味简单的什锦蛋炒饭的做法
所有食材切小丁备用，胡萝卜要切小一点，不然不容易熟🥕
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加盐打散🥚
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
一锅香喷喷的白米饭🍚
（注意事项详见小贴士！）![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
热油，倒入打散的鸡蛋，快速划散
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
加入所有食材均匀翻炒，加一勺盐，一勺酱油，一大勺蚝油，一小勺味精和鸡精
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
加入米饭翻拌均匀，中小火以免糊锅
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
均匀少量的洒一层盐，可以尝尝味道，味道合适了就准备出锅(๑•̀ω•́๑)
（有葱花的话可以洒一把提香）![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
香喷喷的什锦蛋炒饭就做好啦，开动！
![美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "美味简单的什锦蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
米饭可以是隔夜饭，也可以提前一两个小时煮好，煮好的米饭水分太多，一定要用饭勺戳散，把热量和水分都快速挥发出去，这样炒出来的饭才会颗粒分明又美味(๑•̀ω•́๑)
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