健康美味的素什锦蛋炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
营养均衡才是健康饮食的标准,所以把很多种蔬菜切碎炒饭,是1~2人食的最佳烹饪方法。什锦蛋炒饭可以避免炒很多道菜,累又吃不完,蔬菜种类丰富(本菜谱有7样菜),好吃又方便。
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 05根 |
红灯笼椒 | 0.5只 |
黄灯笼椒 | 0.5只 |
青椒 | 1根 |
青豆 | 25克 |
上海青 | 1颗 |
玉米粒 | 25克 |
油 | 少许 |
生抽 | 适量 |
健康美味的素什锦蛋炒饭的做法
将青菜、青椒、灯笼椒、胡萝卜等蔬菜切碎,青豆、玉米粒煮熟捞出,一并放入碗里备用。锅中放入少量油,鸡蛋打散,倒入,煎熟捞出备用。
锅中加少量油,把准备好的蔬菜碎倒入锅中翻炒,放少量生抽。因为蔬菜水分比较多,一定要把水份炒干,不然影响炒饭口感。
把煮熟冷却的米饭、预先煎好的鸡蛋放入锅中翻炒。
中火将所有食材翻炒均匀,炒到米饭颗粒分明,香气四溢,出锅!
什锦蛋炒饭做好了,开吃!
小贴士
因为我口味比较淡,所以炒饭里只加了生抽,没有加盐,大家可以根据自己的口味适当调整。
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