平底锅红糖糍粑｜太阳猫早餐

红糖糍粑是属于几代人儿时回忆的小吃，也是人民群众喜闻乐见的一种食物。小时候总是能看见卖糍粑的小推车停在小学门口，大铁箱子里装着糍粑，挤出来的糍粑用刀切成小段再裹上红糖，热乎的糍粑夹杂着温饱和快乐的时光黏在小伙伴的牙齿上，这是很多人关于分享最初的体验。现在虽然很少见到这种叫卖的小贩了，但只要你足够有心（闲，在家也可以做出这道美味。

用料  

平底锅红糖糍粑｜太阳猫早餐的做法  

1. 将花生和红糖倒入料理机打成粉待用

2. 糯米粉、油、水倒入不粘锅先不要加热，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊水

3. 打开小火慢慢加热不粘锅，一边用刮刀不停搅拌，大概3分钟直到面糊变成固态，再翻2-3分钟就离火

4. 将花生红糖粉倒入平底锅里的糍粑上，用刮刀在不粘锅中将糍粑切成小块

5. 均匀包裹上花生红糖粉

6. 撒上白芝麻更香～叮！完成啦～

小贴士

1. 这个菜谱一定要用不粘锅和不粘的硅胶刮刀！！！
2. 将面粉和水倒入锅中后一定要先搅成均匀的面粉水才开始小火加热哦，面团变成固体后还要不断地翻炒2分钟再离火。红糖和花生粉也可以根据自己的口味换成其他的比如现成的熟黄豆粉或芝麻粉。