变色鸡蛋 | 太阳猫早餐

“如果说岁月冲淡了最初的纯粹，那带不走的必是记忆中，最熟悉的味道。明丽的午后，半倚在大理石台边，磕破鸡蛋，看着蛋清，晃动着，混入那抹浓重的紫，回忆也许在这，一搅一晃中，逐渐晕染开来……”

用料  

变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法  

1. 将紫甘蓝用搅拌机打碎待用

2. 两个鸡蛋的蛋黄蛋清分别分离

3. 用纱布包住紫甘蓝，往蛋清里挤入汁水，调开

4. 在往其中一个蛋清里挤入柠檬汁，调开

5. 锅中放油，将蛋清倒入平底锅，放上蛋黄，盖上锅盖小火煎熟

6. 叮~完成啦~

小贴士

没有调味，平时在做的时候可以在鸡蛋里加一些盐。做起来相当有趣，只是简单的化学原理罢了。