香蕉馅南瓜饼

南瓜塌饼是上海本地人家的传统点心，我爸就传承了奶奶的手艺，到我这得改良了，要适合孩子们的口味，于是独创了这款香蕉南瓜塌饼。

用料  

香蕉馅南瓜饼的做法  

1. 南瓜加水煮烂，加糖碾碎

2. 糯米粉+第一步南瓜泥，南瓜泥慢慢加入，先用筷子搅匀。

3. 等成团后用手揉出个大面团。如果不是马上做就用湿布盖住或装袋入冰箱。（我家一般第二天早上现做现吃）

4. 面团切段揉成团备用。

5. 香蕉去皮切片，注意不要太厚，太厚容易弄破面团。

6. 香蕉包入面团后压扁，入油锅煎，煎至面团两面金黄出锅。

小贴士

香蕉建议选熟些的，入锅加热后变半液态最好吃。