南瓜馅的南瓜饼

好早就想吃南瓜饼了却一直懒得做，碰巧前天又在微博上看到网友做，而且是南瓜馅的，看着就好吃，下班买了南瓜回来就开工，运气很好的买了一个甜甜的老南瓜

用料  

南瓜馅的南瓜饼的做法  

1. 南瓜馅：南瓜去皮去籽洗净后蒸熟，打成泥，与黄油，砂糖按10:1:1的比例炒成馅料。

2. 炒好的馅最好冷藏一晚再用，也可以一次多炒一点冻起来，包南瓜饼，做面包等都很好。

3. 南瓜面团：熟南瓜泥与糯米粉合成软硬适中的面团，大约1:1的比例，其间若湿了加糯米粉，干了加南瓜泥进行调整。包制比例按面团:馅料比例1:1或2:1都可以，包好后压扁，两面沾上椰蓉，稍加按压，放入容器用保鲜膜做好隔层，可以多包些冷冻起来随吃随炸。

4. 炸时油温烧到六成，下锅后转小火，两面金黄即可。

5. 酥脆的椰蓉饼皮，纯南瓜味道的饼皮与内陷结合，是我吃过最好吃的南瓜饼了~

小贴士

用的总统黄油，炒馅的时候已经香到不行，五芳斋的糯米粉也是棒棒哒，整个搭配就是赞赞赞(≧▽≦)/