芝香南瓜饼

此南瓜饼突出芝麻香，如果家里没有芝麻，可略去裹芝麻的步骤，单纯的南瓜饼也是道美味。

用料  

芝香南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮去籽后约250克，切块蒸软。

2. 蒸软的南瓜用勺子压成泥，加入50克白砂糖搅拌均匀。

3. 在南瓜泥中倒入200克糯米粉，揉成团。如果粉团还是湿粘，可适当多加糯米粉。

4. 加糯米粉揉成这样的程度就可以做饼了。

5. 把粉团搓成一个个小球，裹上白芝麻，再压成饼。

6. 平底锅中倒油刷匀锅面，中小火热锅放入饼胚，保持中小火煎约两分钟翻面，期间需不断翻面，待饼颜色略深，芝麻微黄，饼变软即可盛出。