为什么原来的不见了
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这是2019年儿子本命年,我第一次做馒头,也是我上传的第一个菜谱。可是为什么今年再看,它没有了!再传一次吧。可惜的是当时的心情记录没有了。
用料
为什么原来的不见了的做法
发面成蜂窝状,加散面粉,使劲揉,排气,这个我记得很清楚,每个面团揉120下,那酸爽记忆犹新。
做好造型,放在冷水锅的湿屉布上,最好用的是牛油纸,再醒20分钟。
大火蒸,上汽之后,改中大火15分钟,关火不开盖,焖五分钟,出锅。一定要留足空,看看发得太厉害了,有点影响整体的完美了。
姬松茸炖鸡,荸荠糖水,小猪馒头,儿子的早餐。
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