烤羊排（全程烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
用料
| 羊排 | 若干 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 烧烤粉（Costco超市） | 适量 |
| 香葱 | 半个 |
| 生姜 | 半块 |
| 食用油 | 少许 |
| 土豆 芦笋 | 按自己需要 |
烤羊排（全程烤箱）的做法
将羊排放入水中浸泡出血水，建议一小时以上
![烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第2张]( "烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第2张")
浸泡后，沥干羊排，加入切好的洋葱、生姜、烧烤粉、没有烧烤粉可以加入适量的盐、食用油，进行充分揉捏，让其充分吸收调料，可放在保鲜袋中等待两小时以上，我是直接放入冰箱中过夜，第二天会更入味。 然后装盘，根据自己的喜好放入蔬菜。
![烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第3张]( "烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第3张")
第一次烧烤，将锡纸包裹住烤盘，烤箱调置上下管200度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30分钟。
![烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第4张]( "烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第4张")
打开锡纸，抹上食用油，撒入孜然粉、烧烤粉，这次直接入烤箱烤，不需要盖锡纸，将烤箱上下管调置210度，烧烤15-20分钟。
![烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第5张]( "烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第5张")
这样就可以装盘了
![烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第6张]( "烤羊排（全程烤箱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
放入羊排的时候应该在下面垫上油纸，这样食材不会烤完被粘连在锡纸上
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