烤箱版 香蕉馅南瓜饼
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给自己做一份甜甜糯糯的香酥南瓜饼来当下午茶吧!
用料
黄色南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 比南瓜泥多一些 大约300g |
糖 | 10克 |
熟香蕉 | 1根 |
烤箱版 香蕉馅南瓜饼的做法
南瓜蒸好后把多余的水份倒出去,加入两撮白砂糖,然后拿勺子碾成泥状,碾好后用电子秤称一下克数,500g南瓜=差不多200g的南瓜泥
趁热倒入糯米粉,分次倒入,慢慢揉成团,糯米粉在温热状态比较黏手是正常的,如果一直无法成团可以再适量加糯米粉
糯米团揉成长条状,再分成小份揉成小团
将香蕉切片,把小团捏称窝窝头状将香蕉放到中间,香蕉不要切太大了不然容易露出来,再把加入香蕉的面饼捏成圆饼,收好口,最后成面饼状
烤箱两层预热后,将面饼放在锡纸上面,刷油,放在上层,190度 10分钟,外酥里糯很好吃哦!
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