烤箱版低油低糖椰香南瓜饼

用料  

烤箱版低油低糖椰香南瓜饼的做法  

1. 南瓜切块加糖一起蒸熟，⚠️多余的水先不要倒掉，可视面团的粘度可以适当添加，配方里只用了南瓜，没用到水

2. 趁热加入糯米粉和成面团

3. 加入玉米油直到玉米油混入面团里面，面团是光滑细腻的

4. 和好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

5. 将面团分成17克左右的小圆球，裹上椰蓉压扁，份量刚好分成16个，烤箱预热上下火160度，中层烤28分钟，最后8分钟翻一下面

6. 成品

7. 外脆里糯

小贴士

这个是低糖低油版的，喜甜的可以适当增加糖量，成品外层是有小许干脆里面是软软糯糯，新鲜出炉热热的特好吃😋
面粉的吸水性同每种南瓜泥的水份不同，还有每人的烤箱温度不同，可以按个人适当调整一下。