椰蓉南瓜饼（烤箱版）

芋圆做太多了，剩下的吃不完拿来做了南瓜饼哈哈～

用料  

椰蓉南瓜饼（烤箱版）的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟，捏成泥

2. 加入木薯粉，白砂糖（根据个人口味添加，南瓜本身已经很甜了），以及融化的黄油（主要是为了提味不加也可以）木薯粉和南瓜的比例控制在30%-40%，太高了就成橡皮筋了哈，如果太稀就加面粉，我用的就是饺子粉，其实这个无所谓主要是让它成形

3. 把揉好的面团分成适当的大小，揉成小球，在椰蓉里面滚一圈，按成饼

4. 下面铺硅油纸或者锡纸放在烤盘上，烤箱中层160度烤十分钟左右就好啦～

小贴士

用糯米粉替代木薯粉应该也可以，中间还可以夹豆沙馅之类的，大家自行摸索比例啦啦啦～