【烤箱版】金钱南瓜饼

曾经吃过的，后来在下厨房发现有菜谱，但我个人不爱油炸类食品，所以就自己折腾了这个烤箱版本的。


本菜谱在@焱妈爱烘焙的基础上稍做修改，将油炸的步骤改为烤箱制作，减少了油腻感，更加健康！

方子里的量可以做14个左右的金钱南瓜饼，趁热吃外脆里糯，放一会儿后口感就是软的。


注意！注意！注意！做之前务必看完步骤下面的小贴士再做！

用料  

【烤箱版】金钱南瓜饼的做法  

1. 南瓜泥趁热加入细砂糖拌匀

2. 加入糯米粉揉匀至光滑，封保鲜膜醒10分钟后再操作

3. 将面团分割成14个25g的剂子

4. 准备好28片饼干

5. 将面团按扁用两片饼干夹好 ，中间露出来的面团抹上油，然后粘上芝麻

6. 烤箱预热160度，中层上下火烤35分钟

小贴士

1.方子里细砂糖的量可根据南瓜的甜度适当增减分量。

2.南瓜泥的量是蒸好以后的分量，所以糯米粉的添加也要根据南瓜里水份的含量相应的增减。

3.夹面团时动作要轻，否则饼干很容易被压碎的哦！
 
4.粘芝麻时很容易掉落，可以粘完以后用手轻轻按压使芝麻粘牢。

5.各家烤箱温度都有差异，请根据实际情况选择合适的温度和时间。

5.最后成品因为没有油脂会点干，喜欢油润者请勿尝试！

6.烤箱版本的南瓜饼出发点是健康，其次才是美味，喜欢像油炸版本一样酥脆的请勿尝试！