家庭版凉拌粉夏日绝配爽口开胃
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配菜多少和种类可根据自己喜好添加哦,可以做一百种不同的搭配。
用料
乌冬面 | 1包 |
豆芽 | 1小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
土豆 | 1个 |
青瓜 | 小半根 |
花生米 | 适量 |
葱 | 1棵 |
蒜 | 半个 |
香菜 | 1棵 |
家庭版凉拌粉夏日绝配爽口开胃的做法
将土豆,胡萝卜削皮切丝,青瓜切丝,豆芽洗干净,分类装好。
配料切好如上图。将配料放入碗中,加适量的盐,酱油,糖,醋,口味按个人喜好。淋上适量的热油。
锅中煮开水,将豆芽,青瓜,胡萝卜,土豆都焯焯水,焯熟。
然后热锅放油,将各种菜分别依次放到锅里炒一炒,放入少量盐,酱油和醋,翻炒均匀后盛在碟子上备用。锅中再煮开水,将粉/面放入开水中焯熟,捞出稍微沥一下水,放入有葱蒜的碗中,然后加入炒好的菜,拌匀。
这时如果觉得不够酸或者咸的,可以加醋或酱油调味。
最后加入几粒灵魂花生米,完美!
酸爽又开胃,每次都能吃完一大碗。
小贴士
喜欢吃辣的可以加入辣椒哦,又酸又辣,更爽。
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