夏日开胃菜～凉拌粉皮
来源：菜肴屋 阅读：7.18K 次
用料
| 红薯粉皮 | 5张 |
| 大蒜瓣 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 2克 |
| 葱 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 玉米油 | 1汤匙 |
| 吉香居油炸辣子 | 1汤匙 |
夏日开胃菜～凉拌粉皮的做法
1.粉皮切成手指宽的长条
2.锅内烧开水，放入粉皮烫一下至稍有透明就捞出，过凉水，沥干水份，晾凉备用
3.用压蒜器把大蒜瓣压成蒜泥，小葱切成葱花
4.把蒜末、葱花、白糖、生抽、盐、鸡精、麻油、油炸辣子都放粉皮上面
5.锅内放1勺玉米油，加热至有微小气泡，立马泼在粉皮上方的蒜末上，搅拌均匀即可
最爱的凉拌菜神器：压蒜器
![夏日开胃菜～凉拌粉皮的做法步骤图 第2张]( "夏日开胃菜～凉拌粉皮的做法步骤图 第2张")
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