夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）
来源：菜肴屋 阅读：6.22K 次
天儿越来越热，没有个酸酸辣辣的菜，根本提不起胃口！
用料
| 凉拌汁 | |
| 醋 | 4勺 |
| 酱油（生抽） | 1勺 |
| 辣椒面 | 2小勺 |
| 七味粉（可都换成辣椒面） | 2小勺 |
| 糖 | 5克 |
| （吃不了太辣就多加些糖） | |
| 芝麻 | 少许 |
| 凉面推荐配菜 | 选3~4种即可 |
| 西红柿块 | 两人份用1个 |
| 焯过水的豆芽 | 两人份用1小把 |
| 萝卜小菜 | 少许 |
| 酱黄瓜 | 两人份用半根 |
| 鸡蛋丝 | 用2个鸡蛋摊成的 |
| 胡萝卜丝 | 两人份用半根 |
| 水芹小段 | 两人份用1根 |
夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法
辣椒&七味粉（可用辣椒替换）&芝麻&糖混合
📍芝麻碾碎了更香！![夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第2张]( "夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第2张")
◎锅中倒入少许油，烧热
◎热油倒入上一步混合的干料中，
◎用筷子把油和干料混合均匀![夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第3张]( "夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第3张")
混合好的干料中倒入：4勺醋&1勺酱油（生抽），拌匀
![夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第4张]( "夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第4张")
面上放好菜码，调味汁浇上去，放冰箱冷藏一会儿即可开吃！
![夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第5张]( "夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/凉菜通用）的做法步骤图 第5张")
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