凉拌皮（扁）蛋（清凉解馋，夏季凉菜必备）

小时候不敢吃皮蛋，直到有一次被爷爷强迫吃了凉拌皮蛋，就爱上了皮蛋。简单易做哦

用料  

凉拌皮（扁）蛋（清凉解馋，夏季凉菜必备）的做法  

1. 一个皮蛋切成四个，放入盘中。将以上调料全部放入碗中（除了热油），热锅加油，大火十秒钟左右，待烟冒青烟，将热油倒入碗中，用筷子搅拌调料，均匀倒入盘子中。味道好极了，上图 我没加香菜哈

小贴士

热油一定要有哦。