夏季必备菜品：清热降火凉拌苦瓜

用料  

夏季必备菜品：清热降火凉拌苦瓜的做法  

1. 准备苦瓜一根。

2. 切片，烧开水，焯水1分钟捞出。

3. 准备拌料：蒜剁碎，按照图中小汤匙的量放入1勺糖、两勺生抽、1勺橄榄油，拌匀入味，备用。

4. 拌料浇至焯水后的苦瓜上，也可加几滴醋调味。