番茄甜辣排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.94W 次
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 猪排骨 | 500g |
| 番茄 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 辣椒粉 | 20g |
| 蒜 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 20g |
番茄甜辣排骨的做法
排骨放入冷水锅中，加入两片姜，中火煮至大量浮沫漂出，捞出排骨。
![番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第2张]( "番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第2张")
番茄在底部划“十”字，用开水烫一下番茄，然后撕去表皮。
![番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第3张]( "番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第3张")
油锅烧热，加入排骨，小火煎一下至四周微焦。
![番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第4张]( "番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第4张")
继续加入去皮番茄、辣椒粉、蒜、生抽、冰糖、清水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1小时。
![番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第5张]( "番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第5张")
一小时后，开盖，稍微翻拌几下，一道美味就完成啦，甜辣的肉汁配着热腾腾松软的白米饭，实在是太美味了。
![番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第6张]( "番茄甜辣排骨的做法图解 番茄甜辣排骨的做法步骤 第6张")
小贴士
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