番茄小排骨

用料  

番茄小排骨的做法  

1. 排骨用清水泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。

2. 排骨变色，捞出水里的浮沫，放入盐调味，料酒去腥，再小火煮50分钟。

3. 排骨捞出，切葱姜，炒锅放油放葱姜大料桂皮炒出香味，葱姜大料桂皮捞出。

4. 放番茄酱翻炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。

5. 放已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀。

6. 放入适量白糖，炒至白糖融化即可。

7. 在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀。

8. 成品。