番茄烧排骨
来源:菜肴屋 阅读:8.65K 次
我家熊孩子懒得很,不爱咀嚼,这道菜是他第一次自愿吞下的肉类,主动提出“我要肉肉,我要排骨”……老母亲表示很欣慰。
用料
西红柿 | 2个 |
排骨 | 500克 |
油 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 少量 |
姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
蒜蓉 | 2勺 |
番茄烧排骨的做法
排骨洗干净血水,用厨房纸吸一下水分。加史云生鸡汁一勺,白糖大半勺,花生油一勺,抓匀,放冰箱冷藏4小时。
番茄🍅俩兄弟
无需去皮,切小块,备用。
姜切片,备用。
热锅下油,下姜片、排骨,摊开。
不用翻炒,两面中火微微煎至变色。
直接加入番茄,番茄酱,蚝油,生抽,盐,白糖,蒜蓉。
翻炒几下,加入温水抹过排骨,盖锅盖,中火煮20分钟左右,中途要“翻拌”几次。
大火收汁,加葱花,大功告成。
广告时间:从懂做菜开始,一直用这款鸡汁,甚少用鸡粉。
小贴士
鸡汁腌制过的排骨滑嫩,排骨在炖煮中完全吸收了番茄的味道,酸甜,无敌下饭,盘都快要吃掉了。温馨提示:拌饭给小朋友吃要注意点儿,排骨会有一些小碎骨。
大家都在看
最近更新