番茄小排骨#饭趣#
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压制不住的酸甜汁味,色香味满分!
用料
猪排骨 | 1000g |
桂皮#八角 | 1个 |
番茄酱 | 5勺 |
料酒#白糖#葱#姜 | 适量 |
番茄小排骨#饭趣#的做法
排骨用清水泡2小时以上,洗净,放入冷水中煮开
排骨变色,捞出水里的浮沫,放入盐调味,料酒去腥,再小火煮50分钟
排骨捞出,切葱姜,炒锅放油放葱姜八角桂皮炒出香味,葱姜八角桂皮捞出
放番茄酱翻炒一两分钟,把番茄里的精华炒出来
放已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀
放入适量白糖,炒至白糖溶化即可
在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀,即可开吃啦~
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