金汤小米海参
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喜欢刺参的Q弹口感
用料
小米50 | 克 |
南瓜 | 100克 |
刺参 | 3个 |
高汤 | 适量 |
盐 | 适量 |
金汤小米海参的做法
刺参加入纯净水泡发三天(无盐、无碱、无油)每天换水一次,(详见度娘)
小米洗净加入高汤,熬制粥状,南瓜去皮去籽蒸熟,用搅拌机打成糊状加入小米粥搅拌均匀,最后加入盐。
刺参加入高汤,温热捞出装盘加入金汤小米粥,泡发枸杞点缀,金汤小米刺参完成。
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