金腿爆海参

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥。
做为节日菜品，海参菜可以为家宴增添不少亮色。虽然东西娇贵，但也可平常做法。反正都是吃到肚里，营养都是一样滴，咋吃咋有理。

用料  

金腿爆海参的做法  

1. 火腿用温水冲洗后切大小适中的片

2. 海参斜切片，青瓜、胡萝卜分别切菱形片

3. 葱蒜切碎

4. 起净锅入油，四成热时下火腿片煸出香气至熟，下胡萝卜片翻炒至颜色加深

5. 加葱蒜末爆香，下海参、青瓜片大火翻炒，加胡椒粉、鲍鱼汁、盐炒匀即可出锅

小贴士

胡萝卜一定要经过油炒制后营养才易被人体吸取。