红酒杨梅

用料  

红酒杨梅的做法  

1. 将杨梅清水略冲洗后，放进淡盐水中浸泡15-30分钟，目的是去酸涩杀菌驱虫

2. 泡好后用细小流水冲洗干净。细水长流避免损坏杨梅的果肉

3. 沥干水分，摘掉杨梅上残留的小果蒂

4. 杨梅放入可以密封的容器

5. 撒上盐和白糖

6. 倒入红酒

7. 密封后放冰箱冷藏24小时以上即成