杨梅糯米酒
来源：菜肴屋 阅读：1.96W 次
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃")
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 安琪甜酒菌 | 4克 |
| 杨梅 | 500克 |
杨梅糯米酒的做法
糯米提前泡四个小时，上锅蒸，蒸锅水放多一点，水开蒸半个小时到一个小时（根据糯米来看），杨梅在蒸了一半时间放一部分杨梅继续蒸
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第2张]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第2张")
还有一半杨梅挤出汁备用，糯米出锅以后把菌加到里面搅拌均匀
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第3张]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第3张")
糯米蒸好以后晾凉到四十度左右，加入杨梅汁翻拌均匀，熟杨梅捏碎，去除核子
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第4张]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第4张")
坛子无水无油，把搅拌好的糯米放进去，中间挖一个凹槽，盖好盖子，发酵三天（我是夏天，用了三天）
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第5张]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第5张")
这个酒太甜了，第三天取出来一杯，和糖浆一样甜
![杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第6张]( "杨梅糯米酒的做法步骤图，杨梅糯米酒怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/jiu/yg0100.html
