艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果
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用料
| 艾草 | 1斤半 |
| 糯米粉 | 2斤 |
| 花生 | 3元（大概半斤） |
| 黑芝麻 | 2元（100克） |
| 白糖 | 适量（依个人口味） |
| 小苏打 | 1小包 |
艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法
准备好所需食材
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第2张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第2张")
一把艾草
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第3张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第3张")
艾草只摘取艾叶的部分，叶子的梗也不要
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第4张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第4张")
摘好艾叶
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第5张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第5张")
将艾叶浸泡半小时左右，目的是为了能够清洗得彻底些
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第6张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第6张")
将花生芝麻炒熟，花生炒熟去皮，芝麻炒出香味有噼里啪啦的声音就是熟了。
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第7张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第7张")
分别将花生芝麻放到研磨杯研磨成粉末（用破壁机或绞肉机也可以）
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第8张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第8张")
研磨好的花生芝麻搅拌均匀，放入适量白糖搅拌均匀
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第9张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第9张")
锅里放入足量的水，水开放入小苏打和艾叶，可以煮久点将艾叶煮软透去除涩味。
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第10张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第10张")
煮好的艾草过几次冷水
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第11张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第11张")
最后一次过冷水时将艾草的挤干水
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第12张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第12张")
艾草弄散放入搅拌机
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第13张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第13张")
加入如图的水量
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第14张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第14张")
将艾草全部打成碎末
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第15张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第15张")
取一个大盆放入糯米粉，加入艾草汁液，若水分不足可以加点水
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第16张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第16张")
揉好面团不沾手
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第17张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第17张")
将面团分成等额几份，或者直接取一坨揉好，多放些花生芝麻馅料
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第18张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第18张")
包好的艾团，垫上油纸方便取下来不沾蒸片
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第19张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第19张")
第一次做，看这颜色妥了
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第20张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第20张")
刚蒸熟开锅
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第21张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第21张")
吃一个，馅料满满，味道不错。刚蒸熟的糖还未完全融化
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第22张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第22张")
冷却了装起来放入冰箱保存
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第23张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第23张")
放了两天的，糖已完全化了，冷却的也很美味
![艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第24张]( "艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第24张")
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