让人幸福感爆棚的草莓果酱
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用料
草莓 | 500克 |
白糖 | 适量,根据喜好添加 |
冰糖 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
让人幸福感爆棚的草莓果酱的做法
草莓清洗切块,放入白糖腌制一小时左右;天热时建议放冰箱冷藏,腌制出的水不需要倒掉
锅里加入冰糖和腌制的草莓,小火慢慢熬,期间一定要用锅铲不停的翻动,以免粘锅
快出锅的时候,挤入半个柠檬汁进去,一方面丰富口感,一方面有助于保鲜
草莓熬成粘稠的糊状,根据经验,盛出一点果酱不溶于水,就可以趁热出锅装瓶啦!
抹到面包吐司上,咬上一口,美味极了!
小贴士
1.盛草莓的容器一定要放到开水里烫煮一下,晾干使用;
2.糖和柠檬都是天然的防腐剂,可以根据喜好添加,白糖越多,保质期越长;
3.熬制果酱的锅和锅铲一定不要沾油!
4.一定要趁热装瓶,以免进入太多的空气,缩短保质期;
5.一次不要做太多,够1-2周吃即可,新鲜美味!
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