幸福感爆棚的香菇土豆腊肠焖饭
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第一篇下厨房的笔记献给腊肠焖饭
快手饭,懒人饭,适合上班族。
我这个是一个人的量哦
用料
鸡蛋 | 1只 |
腊肠 | 半根 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 若干(根据每个人的量) |
姜 | 1只 |
菜籽油 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 |
幸福感爆棚的香菇土豆腊肠焖饭的做法
香菇泡发,一定要提前泡提前泡!
土豆切块备用
腊肠切片备用,也可以切成丁,这个根据个人喜好。
生姜切片,也可以不用生姜,个人习惯,我觉得有肉的东西我必须要放生姜香菇切成小块备用
锅里倒入菜籽油(我家炒菜用的菜籽油,如果家里用的别的油炒菜,没关系,都可以用),土豆下锅翻炒几下,边缘颜色金黄即可,不用炒熟,最后会一起到电饭锅里蒸
继续倒入切好的腊肠和生姜,和土豆一起翻炒。此时放调味料。盐、糖、生抽。喜欢颜色深一点就滴两滴老抽。再翻炒几下,同样也不用炒熟,腊肠卷曲就可以关火盛盘了。
这里关于味道要说下:可以比平时的炒菜稍微咸一点,还要和饭一起煮呢,饭里面也有水,会冲淡菜的味道。关火盛盘
淘米,不用故意多放水,平时煮饭多少水现在还是多少水。
把炒好的菜放入煮饭锅里,搅拌均匀。
最后打入一整个鸡蛋,对,就是一整个,不用打散,盖上锅盖,开始煮饭。
接下来坐等饭煮好就行啦~出锅~~~
小贴士
如果不喜欢吃土豆,也可以换成别的蔬菜,步骤都是一样哒
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