自制葱姜糍粑
来源:菜肴屋 阅读:2.76W 次
看到下厨房有糖糍粑和红糖煎糍粑的
我们家乡安庆这边吃糍粑不加糖,而是在制作的过程中加入剁碎的葱姜就是整个糍粑的灵魂和调味剂,煎出来别有一番风味(๑>◡<๑)
用料
糯米 | 适量 |
水 | 只要稍稍没过糯米就好,千万不要多 |
葱,姜,盐 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
自制葱姜糍粑的做法
煮好以后盛出糯米饭,用擀面杖碾碎(粗暴一点)
加入适量的盐,葱姜沫拌均匀
倒入模具
放入冷冻室冻一个小时左右从冰箱取出,看硬度差不多可以切成型了,切厚片
直接油煎,或者油炸至两面金黄表皮酥脆,不用加任何佐料
就超级好吃的哦~ ~(๑‾ ꇴ ‾๑)
小贴士
1.煮糯米的水一定不能像煮饭的水一样加那么多,稍微没过糯米就可以的,不然糯米饭太软很难冻成型
2.放入冰箱冷冻的时间自己掌握,差不多硬了可以切就可以了哦
3.吃不完的可以冻起来,下次吃取出来煎就可以
大家都在看
最近更新