红糖糍粑（自制黄豆粉）

🌸在糍粑上撒黄豆粉，淋红糖浆，那香喷喷糯叽叽的口感实在是太赞了！

用料  

红糖糍粑（自制黄豆粉）的做法  

1. 自制黄豆粉：
   将黄豆洗净沥干水（无需浸泡）
   放锅里炒香，晾凉。

2. 晾凉后的黄豆，放进粉碎机里打成粉，过筛一遍，如有颗粒就再重复粉碎一次（黄豆粉要细腻，口感才好）

3. 将沸水加到糯米粉里，边加沸水边用筷子搅拌成絮状。
   
   🌸由于各种糯米粉的吸水量不同，要适当调整水量，太干了就加点水，太湿了加点粉。

4. 加入少量玉米油，揉成面团。

5. 将面团按扁，整成长条形。

6. 切成宽度相等的小长条

7. 平底锅热油，放入糯米条煎香。

8. 煎好装盘～

9. 
   撒上黄豆粉，淋上红糖浆～
   那香喷喷，糯叽叽的口感实在是太好了！
   
   🌸红糖浆做法：红糖＋水，用小火熬制浓稠即可。

小贴士

🌸煎糍粑的同时，可准备好糖浆。