咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
没有菠萝🍍的咕噜肉，一样好吃！
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 彩椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 油 | 多点 |
咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法
五花肉切成片，加盐.糖.蛋黄用手抓拌均匀，把肉片卷成一个个肉团，裹上一层玉米淀粉，用力把每个肉团捂紧一点，放置腌制10分钟。
![咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第2张]( "咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第2张")
油温七成热，放入肉团小火慢炸，炸至金黄，捞出控油备用。
![咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第3张]( "咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第3张")
起锅烧汁：放米醋.番茄酱.白糖.盐翻炒均匀，放入炸好的肉团大火翻炒上汁，再放入洋葱彩椒翻炒收汁。
![咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第4张]( "咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第4张")
出锅装盘。
![咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第5张]( "咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
咕噜肉，用五花肉比瘦肉做出来的口感要好，因为咕噜肉经过油炸之后会失去一定的水分，如果用纯瘦肉做出来的咕噜肉就很容易发柴。
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