自制糍粑(年糕)零失败
来源:菜肴屋 阅读:6.72K 次
疫情当前,宅在家,不出门,少出门,不添乱。家里还有些糯米,就自己动手做糍粑,超简单。
用料
糯米 | 500克 |
水 | 适量 |
食用油 | 少许 |
自制糍粑(年糕)零失败的做法
将糯米洗净,用水泡一晚。
第二早上用蒸锅蒸熟,大概上汽二十分钟左右。
蒸熟后趁热放干净盆中,用擀面棍将糯米捣烂,想吃细腻点的就捣久点,捶烂点,然后拿一个盒子模型抹点油,将捣烂的糯米泥放模型压紧,记得手上沾点水就不会粘手,然后放冰箱冷藏,等硬了就可以切成条。煎,煮甜酒都是不错的选择。
小贴士
捣的时候可能要费点劲,糯米粘性比较大。用手拿的话粘点水就不会粘手。
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