自制土豆糍粑
土豆君据说是减肥佳品来着…
早起发现年前买的土豆君还默默的躺在菜筐里,为了不让它在沉默中继续等下去,直到变质或发芽,一把捞了出来…
可是翻遍了冰箱也没啥合适的配菜,干脆做了这道土豆糍粑…
这是纯手工制作,做之前请保持良好身体状态,可能的话,还是请家中男士上阵,反正我做完后是手臂酸疼啊…
用料
土豆 | 1只(按需选取,量力而行) |
保鲜袋 | 1个(结实一点,经得起蹂躏) |
调味汁1 | 葱,姜,蒜,香菜少许 |
调味汁2 | 盐,糖,香醋,辣油,花椒油少许 |
调味汁3 | 坚果碎(芝麻,花生都可以)少许 |
调味汁-其他 | 自由发挥,还加什么看自己喜好 |
自制土豆糍粑的做法
1、土豆上锅蒸至熟透(土豆变软,筷子可以轻松扎透即可),俺家锅小土豆大,蒸了半个多小时。
2、土豆去皮,用勺子(或坚硬的器具)压成泥,其实嫌麻烦的话也可省略这一步…
3、把土豆泥铲入保鲜袋中,下面就是见证奇迹的时刻了*(^o^)/*也是家里重劳力上阵的时刻了…一定要把土豆泥当成你滴仇人,使劲的蹂躏、搥打…柔弱的女士可以学我,手持擀面杖上阵…
4、蹂躏、发泄完了,有没有觉得心情好很多呢…哪天心情不好也可以做这道菜滴o(^_-)O…这时候,土豆泥已经起劲,变的粘粘的,还有些韧劲…糍粑新鲜出炉(((o(*゚▽゚*)o)))…取出,团成团(纯属个人习惯,不团也无所谓)放入一个大碗…
5、接下来该做调味汁啦,把调味汁1—3和其他一起倒入小碗,搅拌均匀,浇在糍粑上…然后,开吃吧…☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
小贴士
要求高点儿,又不嫌烦琐的朋友可以对调味汁做点小加工:香醋倒入小锅在火上加热一下;辣油、花椒油可现泼,注意油温,油热后关火,稍微静置一会儿,再浇在辣面、花椒、葱、姜、蒜和坚果碎上,花椒记得拣出;调味汁里加点儿鲜贝露也不错,与香醋处理方式相同…