减脂不减味道的早餐三明治

想给老公和孩子最健康点早餐，老公要求减脂，孩子要求口味要好，我自己要求快手，毕竟早上时间有限，于是经过很多次尝试，终于做出这款符合家里所有人要求的三明治。

用料  

减脂不减味道的早餐三明治的做法  

1. 将黄瓜切圆薄片，胡萝卜切丝。我每次都切一整根黄瓜和胡萝卜，然后把剩下的保存起来，为第二天早上节省时间。

2. 黄瓜切好后，撒一小撮盐，用手往黄瓜片上搓盐，然后放置一旁大概10分钟，主要是为了让黄瓜片出水，这样它更柔软，且有咸味，放到吐司里口感更好。
   胡萝卜丝用油炒软，因为胡萝卜的营养元素是油溶性的。

3. 把两个鸡蛋打散，在吐司锅里分别倒入蛋液。中小火煎成两个蛋饼。这里不用放很多油，只要薄薄刷上一层即可。

4. 吐司酱是口味的关键。蛋黄酱是孩子的最爱，但是老公嫌弃它热量密度太高。于是我用一招来解决，那就是图中右边瓶子里我自制的希腊酸奶。将两种酱，每样一勺进行混合，其实我一般希腊酸奶放得更多一点，这样蛋黄酱的热量密度大大降低，希腊酸奶的蛋白质含量很高，非常适合孩子增强体质。
   这里说的希腊酸奶是用市面上买的纯酸奶（无糖无添加的那种），然后回家经过过滤，最后得到的浓稠固体，并不是市面上销售的希腊酸奶。

5. 刷酱

6. 铺一层黄瓜，再铺一层胡萝卜，撒上马苏里拉奶酪。

7. 铺上鸡蛋饼，上面撒上黑胡椒，用量根据自己口味。

8. 最后再放一层面包片，合上锅，小火烤3—5分钟，喜欢口感偏脆就多烤一会儿。

9. 
   出锅后，切成三角形，我喜欢摆在木头盘子里，好吃又健康。