三明治🥪合集（减脂期可吃的早餐三明治）

不间断更新。

记录一下自己的三明治。
有市售的各类面包也有自己做的各类面包。

用料  

三明治🥪合集（减脂期可吃的早餐三明治）的做法  

1. 1、鸡胸肉划几刀，用生抽、料酒、黑胡椒腌制10分钟，生抽料酒稍微多一些，差不多就是简易照烧汁了。如果鸡胸肉太厚一定要对半切开，不然不容易煎熟。期间蒸适量南瓜，所有食材切好准备好。
   2、用一点椰子油/橄榄油煎鸡胸肉，煎到两面金黄后倒入剩余的酱汁，一直煎到鸡胸肉熟就OK了。这个方法煎出来的鸡胸肉好嫩，一点都不柴。
   3、煎蛋、热吐司、组装，先抹南瓜泥，再依次放入食材，我有放低卡芥末酱。

2. 小黄瓜切两段，一半切薄片用盐腌制，一半用刀削成薄片撒一点香草盐。
   先做美式炒蛋，我只用了一点植物油。然后先煎培根，再煎蘑菇跟虾仁（记得撒盐跟黑胡椒）不需要用什么酱就很好吃了。
   黑糖肉桂拿铁是用的挂耳咖啡做的，提前一晚将挂耳咖啡拆开，将咖啡粉倒入杯子里，再加入适量肉桂粉跟一点点黑糖粉，随后倒入200ml的牛奶搅拌均匀，用保鲜膜包好放冰箱冷萃一晚上。挂耳的那个过滤包不要扔，第二天早上把冷萃好的咖啡倒入过滤包，喝的时候再撒一点点肉桂粉就OK啦～

3. 厚切黑芝麻吐司+芝士片+火腿片+去皮番茄+黄瓜片+煎鸡蛋。
   重复循环，保鲜膜包紧，对半切开。
   叠起来很高不要怕，包裹的紧一些，切开就很美了。
   记得好像有抹其他酱，太久了忘了。

4. Brunch：市售全麦贝果，黄瓜切片，午餐肉，紫甘蓝。红心猕猴桃，芒果，奶咖。

5. 自制南瓜吐司，生菜，煎蛋，齿物香肠，去皮番茄，蜂蜜芥末酱。

6. 市售一夜纯熟吐司-做便当剩下的紫薯泥-三文鱼松-煎蛋。保鲜膜包紧，对半切开。
   紫薯泥做法：紫薯蒸熟后加牛奶碾成泥，保留一点颗粒感。不介意热量可以加一点点炼乳，我喜欢咸甜的口感（ーー；）

7. 自制50%核桃黑芝麻全麦吐司，芝士片、齿物牛肉肠、去皮番茄、煎蛋、紫甘蓝、生菜。

8. 如图，不考虑热量就用马斯卡彭抹，考虑热量就用无糖的希腊酸奶抹

9. 菠菜蘑菇培根鸡蛋盐面包三明治
   全麦盐面包烤箱复烤。培根切小片，跟蘑菇一起小火煎，煎出油后放入切小段的菠菜，撒盐，最后淋上鸡蛋液撒上现磨黑胡椒。

10. 虾仁蘑菇卷心菜全麦三明治（全麦吐司上放了枸杞子）

11. 牛油果鸡蛋全麦三明治，冰奶咖，水果

12. 龙利鱼饼开放性三明治。
    龙利鱼剁成泥，加入姜末、胡萝卜末、香菇丁，再加入适量淀粉、蒸鱼豉油、生抽、料酒，搅拌均匀，用合适的不粘锅煎，我用的摩飞六圆盘所以比较规整。

13. 自制核桃黑芝麻全麦吐司（五谷磨坊的核桃黑芝麻粉），抹上一点黄芥末酱，放上焯水的豆苗，再放上芝士片-煎溏心蛋-齿物的香草肠。
    开放性三明治，完美。
    因为是全麦比例高的吐司，饱腹感有点强。

14. 市售四色吐司+芝士片+黄瓜片+蘑菇炒鸡胸肉。
    鸡胸肉切片后用料酒、黑胡椒、海盐、玉米淀粉腌会儿，跟蘑菇一起煎熟就行了。

15. 自制核桃黑芝麻枸杞全麦吐司，煎蛋皮、蜂蜜芥末鸡胸肉、去皮番茄、芝士片。

16. 市售盐面包/全麦贝果-去皮番茄-煎蛋&培根，蓝莓。香蕉牛油果奶昔（盐面包的是我男人的，全麦贝果的是我的）