一碗素面

用料  

一碗素面的做法  

1. 准备一个面条碗，加入适量的生抽，香油和少量的葱花（做面条的时候是食素日，所以没有放葱花，葱花可以根据个人口味，放不放都可以）
   
   锅内烧开水，待清水沸腾后，舀出适量放入面条碗中备用。

2. 打入一个鸡蛋，转中小火（不要随意翻动，待鸡蛋两面定型）。
   
   鸡蛋定型后加入适量面条（这里我用的是龙须面），煮熟后连同鸡蛋和面条一同捞出。
   
   刷入青菜，烫熟后捞出。
   
   一碗好吃的素面就完成啦。
   

小贴士

鸡蛋不要随意翻动，易碎

面条根据个人口味，可稍硬时捞出，预留涮菜的一分钟时间，避免煮的太软。