想吃一碗面

用料  

想吃一碗面的做法  

1. 1、虾去肠胃加盐局熟，刚熟就好，久了老难吃。自然风干一天至表皮干燥，肉质弹牙。
   

2. 2、扇骨带肉劈开焯去血水小火炖汤一个半小时。

3. 3、贝类上蒸笼蒸开壳取出洗净沙及粘液。

4. 4、骨汤中下面，面到6分熟放上青菜，虾，贝壳，上盖大火四分钟。

小贴士

1、虾去肠胃加盐局熟，刚熟就好，久了老难吃。自然风干一天至表皮干燥，肉质弹牙。
2、扇骨带肉劈开焯去血水小火炖汤一个半小时。
3、贝类上蒸笼蒸开壳取出洗净沙及粘液。
4、骨汤中下面，面到6分熟放上青菜，虾，贝壳，上盖大火四分钟。