一碗油泼面

春节，各种腊肉烤肉熏肉，从初一吃到初六，现在这一刻，唯有一碗面方能入我味，今天不来汤面也不上炒面了，就油泼的了，方法简单，味道却不简单。
面条为了图省事可以直接买刀削面，我买的望乡的荞麦面，口感很劲道。


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用料  

一碗油泼面的做法  

1. 就是这种带花边的刀削面，以前也买过白象的，望乡的有荞麦的。可以都尝试下，当然有能力的也可以自己做面🍜

2. 水开后下面条。

3. 下面条的同时可以将油菜过水捞去碗内备用，也可以加点绿豆芽，因为没买到，所以这次没有放。
   然后碗内放一勺醋，两勺海鲜酱油，适量盐和鸡精

4. 面条煮熟后控水捞出放入已倒入调料的碗内。

5. 将蒜瓣切丁，蒜苗切断，如果没有也可以放葱丁。

6. 放入辣椒面，也可以尝试放烧烤粉，我这次放的有一半是烧烤粉，不会特别辣，但比单独的辣椒粉要香

7. 锅内倒油加热后浇到面条辣椒面和蒜瓣上。

8. 搅拌均匀，开吃。

小贴士

在这个基础上也可以加入自己喜欢的菜，比如西红柿炒鸡蛋，肉丁，牛肉片等，在浇油前放入想吃的配料就可以。