香煎巴沙鱼 | 马克西姆不粘锅

香煎巴沙鱼简单快手，营养丰富。千禧果是灵魂，一定要试一下，在黄油里煎一煎，酸甜度都得到放大，太美味了！
用马克西姆不粘锅，完全不粘，厨房小白的好帮手~

用料  

香煎巴沙鱼 | 马克西姆不粘锅的做法  

1. 食材。
   巴沙鱼先提前放冰箱冷藏格解冻。解冻完全后用厨房纸巾吸干水分。两面研磨适量黑胡椒海盐，静置几分钟。

2. 黑胡椒海盐我是这么操作的，大概5：5的比例放入研磨罐里，要用的时候现磨。说是海盐，实际上是喜马拉雅玫瑰盐。用海盐也是一样的操作。

3. 开中小火，放入黄油块，生姜和蒜瓣。

4. 锅热了之后放入巴沙鱼和千禧果(千禧果为什么只有6个)，把迷迭香也放进来。放一根就好了，另外一根留着拍照装饰用。

5. 一面煎一分钟以后翻面。翻面一定要小心，巴沙鱼比较软，容易断了。我是借助锅铲和食物夹翻面的。

6. 这个时候可以打入鸡蛋。

7. 装盘。在鸡蛋上和千禧果上撒点儿黑胡椒海盐。千禧果是不是八个！两个是生的，摆盘好看！但是真的是煎过的千禧果更好吃！

8. 成品。

9. 用马克西姆不粘锅，轻松搞定~

10. 开动吧！

小贴士

1. 怕巴沙鱼腥的话，腌制时候可以加柠檬片或者料酒，我不喜欢料酒的味道，所以煎的时候加入生姜蒜瓣和迷迭香，淡淡的迷迭香香气。
2. 巴沙鱼比较软，翻面要小心地翻，借助锅铲和食物夹，可以轻松搞定。