家常酸菜鱼|马克西姆不粘锅

用料  

家常酸菜鱼|马克西姆不粘锅的做法  

1. 巴沙鱼洗干净，解冻备用

2. 准备好所需材料

3. 注意不要完全化透，这样比较容易切薄片～
   把鱼，斜刀切成厚薄均匀的薄片

4. 柠檬🍋切片，香菜、小葱切段备用

5. 酸菜鱼料包：腌鱼包、酸菜包、调料包

6. 倒入两勺黄酒，抓匀
   腌鱼料洒上去，再次抓匀，我喜欢薄薄的糊，腌鱼包，没用完一包，腌制10～15分钟

7. 锅内倒入油，稍微多一点
   先把酸菜包的，倒入锅里，炒下，炒出香味
   放入酱料包，继续翻炒～

8. 加入适量清水，视个人习惯，但也不要太多，煮开后，再煮三分钟，把料包香味煮出来

9. 放入腌好的鱼片，用筷子轻轻划散，不要煮太久，鱼肉变色就好

10. 最后放入柠檬片，稍煮下，马上关火
    不能煮太久，会有点苦～

11. 撒上葱段、香菜，开吃～
    
    
    感谢@荷碧提供的美味食谱