香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅
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用料
小黄鱼 | 10条 |
盐 | 2-3克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
小葱 | 3根 |
淀粉 | 适量 |
香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法
小黄鱼清洗干净后,加入料酒、盐、姜片、小葱,抓拌均匀后,放入保鲜盒腌制2小时以上。
用厨房纸巾吸干鱼表面水分。
表面均匀沾上淀粉。
马克西姆不粘锅中放入适量油,用姜片擦拭锅内,可以防止鱼皮骤热后紧缩掉皮。
放入小黄鱼,煎至两面金黄
出锅撒上葱花、鲜辣粉就更香啦~
感谢👉流光舞👈的美味菜谱分享~
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