年夜饭：翡翠百财饺子+七彩饺子皮

二十八，把面发。
过年啦！开启了全家包饺子模式，白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜...想来点儿新鲜的？
要是冲着过年喜庆的名头，
那这寓意“百财”的翡翠白玉饺还得学一手，
绝对羡煞众人～

用料  

年夜饭：翡翠百财饺子+七彩饺子皮的做法  

1. 白面团
   面粉200g加温水100g左右,面包机和面功
   能,成面团。
   
   绿面团
   面粉200g加打碎的菠菜汁100g
   (生菠菜叶只取叶子部分,热水焯去草酸,不加水榨成的汁，一定要够浓,和成的面团才会够绿,一般150g菠菜可榨100g蔬菜汁,再过滤一下，去除杂质)
   面包机和面功能,成面团
   
   盖保鲜膜醒面30分钟
   
   将绿色面团擀平，如图包入保色面团，滚搓成长条状。

2. 切成均匀的一小块

3. 按压扁，擀成扁平皮（中间厚，边缘薄）

4. 包入爱吃的馅料（猪肉韭菜、鲜虾白菜等）

5. 饺子皮边缘蘸点水，用双手大拇指同时将饺子皮对边压紧

6. 也可以折成小褶子

7. 造型随意

8. 主要讲的是色泽好看，寓意吉祥

9. 祝大家2021年钱更多，人更好！
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10. 七彩饺子皮同理可得
    颜色由：红萝卜、苋菜、菠菜、紫薯、南瓜等食物蔬菜榨取

11. 发挥想象，饺子也有绚丽多彩的衣裳