小年夜翡翠饺子

灶王灶王，请你吃糖，上天言好事，回宫降吉祥

用料  

小年夜翡翠饺子的做法  

1. 菠菜摘好洗净，开水烫30秒。榨汁机内放入100克水，加入菠菜，打成菜汁。然后过滤。

2. 将200克面粉用菠菜汁和面；剩余的300克面粉用普通温水和面。

3. 调拌馅料，把所有的食材放入一起，顺时针搅拌均匀，然后放入140克水，分三次加入馅料中，每次都要顺时针搅拌均匀。

4. 两个面团揉成长条，菠菜团擀成长方行面片，将白面裹入其中。然后切成合适的剂子，擀成饺子皮开包。

5. 水烧开，下入包好的饺子煮熟即可。