黄金翡翠饺

宝说想吃金黄色的饺子了。正好家里有南瓜，想着南瓜可以做南瓜面条，南瓜馒头，南瓜饼，不知道包饺子行不行，就试了试，还挺成功的呢！还吃了一盘！

用料  

黄金翡翠饺的做法  

1. 南瓜去皮切片蒸熟。用勺子捣成泥，放凉备用！

2. 将放凉的南瓜泥加面粉和成面团。

3. 黄瓜洗净，擦丝垛细。鸡蛋炒熟剁碎，放凉后加入黄瓜。加盐和耗油调匀！

4. 加少许干面粉揉匀面团，切一块下来，搓成条！

5. 切成小段。

6. 摁成饼，用擀面杖幹成类似圆的皮子，圆的更好。

7. 加入调好的黄瓜馅，捏起来！

8. 锅中加水烧开，加入包好的水饺，用铲子从一面翻一圈防粘锅。盖盖子煮再次开锅再翻一次，在盖盖子，煮到饺子都飘在水面上，肚子都鼓着就熟了！马上关火捞出！

9. 皮薄馅多！好吃！

小贴士

肉馅饺子一般需要开锅三次，素馅一般开锅两次就熟了！