过年你家还在吃蛋饺吗？ 美味的鸡蛋卷来啦🥂

每逢过年妈妈都要做蛋饺
今年让妈妈休息一下
我来做鸡蛋卷吧
味道一样棒👍🏻关键更简单，不用花2个小时做蛋饺咯！

用料  

过年你家还在吃蛋饺吗？ 美味的鸡蛋卷来啦🥂的做法  

1. 鸡蛋，肉沫准备好了

2. 肉沫放碗里，打入鸡蛋，少许盐，生抽，白胡椒粉，一起搅拌均匀

3. 可以加一汤勺温水再搅拌一下，这样会更嫩

4. 小火热锅倒入三分之一的蛋液，快速转动锅手柄让蛋液均匀整个锅底，轻些从锅边慢慢卷起到锅一边

5. 这样，再倒入余下的一半蛋液，蛋液均匀锅底，从第一次卷好的蛋卷继续叠卷，

6. 同样的方法第三次倒入蛋液，最后就卷成一个大卷了。

7. 切好，装盘，忍不住收捡了一块吃掉

小贴士

全程小火，肉沫不要过多，也可以换成火腿肠，一定要切成小丁丁哦。
可以一次多做些，吃的时候起锅蒸十分钟就好了。