你还在为剩米饭发愁吗?酱油炒饭超鸡香
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你是不是还在为剩米饭发愁吗?来个酱油炒饭超鸡好吃
用料
鸡蛋 | 2个 |
剩米饭 | 2碗 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1/3勺 |
自己熬的猪油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
香葱 | 1根 |
你还在为剩米饭发愁吗?酱油炒饭超鸡香的做法
准备2个鸡蛋、猪油、昨天的剩米饭放冰箱冷藏,生抽、老抽
鸡蛋加盐1/3小勺打散
鸡蛋加入盐
锅内放猪油1勺
锅底均匀摊上蛋液,快速翻炒
鸡蛋炒好盛出备用
炒蛋后的锅不用洗,事先把米饭先打散,我是用一次性手套先抓散,加入1勺猪浀直接加入米饭炒
加入2勺生抽翻炒
加入1/3勺老抽
加入炒好的备用鸡蛋,加入1/4小勺白糖翻炒
加入葱花,翻炒即可,儿子不喜欢吃葱,但一定要放葱花他说香,所以每次用到葱都是长的
装盘
酱油炒饭超鸡好吃
小贴士
跟我差不多的同龄人,小时候一定吃过酱油猪油拌饭,其实就是翻版,用猪油酱油炒饭特别香,你不用在愁剩米饭吃不完了。我家猪油是猪肉买来的肥肉熬的,不是板油。平时用的不多,就用保鲜碗装入放冰箱冷藏、剩米饭一定要冷藏后才炒着好吃也容易炒
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