喜欢吃炒年糕吗?蛤蜊炒年糕来啦
来源:菜肴屋 阅读:2.87W 次
好久没有吃炒年糕了,想了就去做,这才是吃货本色[偷笑]。其实我最想吃的是芝士年糕,可惜超市里买不到啊,只好将就啦!
今天要做的是蛤蜊炒年糕,用了啤酒来炒,不一样的味道哦!赶紧来分享给大家!
用料
年糕 | 200g |
蛤蛎 | 适量 |
韭菜 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
姜蒜 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
香辣酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
喜欢吃炒年糕吗?蛤蜊炒年糕来啦的做法
1、先将材料处理,韭菜切小段,姜蒜切片备用。再将适量清水倒入锅中,倒入生姜和蛤蜊,待蛤蜊开口捞出放入冷水中,这么做是为了让蛤蜊的口感更好些。
2、起锅下油,倒入洋葱和蒜片,加入香辣酱,翻炒至洋葱变软。
3、加入年糕继续翻炒,加入生抽、盐和糖调味
4、待年糕有点变软后即可加入啤酒,蛤蜊,没过年糕煮开
5、待汤汁收得差不多加入韭菜翻炒至熟放入白胡粉即可
一道美味的炒年糕就好了,真的是简单又快手。我想说这个深锅实在是太好用了,必须点个赞。
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