韩式辣炒鸡肉年糕(可用来做辣炒年糕)
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直接用韩式辣酱来做辣炒鸡肉年糕总是缺点味道,为了减少糖和油的使用,此方的糖用半个苹果代替,仅用了一小勺香油,可以在健身期间放心吃~年糕代替了主食,再配一碗水煮菜就是很健康的一餐
用料
腌制/炒制 酱料 | 1份 |
- 苹果 | 半个 |
- 番茄 | 1个 |
- 蒜 | 三瓣儿 |
- 0卡是拉查辣椒酱 | 1勺 |
- 韩国辣酱 | 1勺 |
- 香油 | 1小勺 |
鱼露 | 1勺 |
炒制 酱料 | 1份 |
- 剩余的腌制酱料 | 剩余 |
-老抽/生抽 | 1勺 |
食材 | 1份 |
- 鸡胸肉 | 1块 |
- 年糕 | 1碗 |
-洋葱 | 半个 |
韩式辣炒鸡肉年糕(可用来做辣炒年糕)的做法
准备好做酱需要的材料
切成小块儿放入搅拌器
把苹果、蒜泥、番茄搅好以后,放入(从左到右):韩式辣椒酱、香油、零卡是拉查辣椒酱
全部一起搅成泥
鸡胸肉解冻切成片儿,如果想加速解冻,可以把鸡胸肉泡在水里然后放在微波炉里加热,30s查看一次
把之前做好的酱料放入鸡胸肉中,腌1小时,不用把酱料全部用完,剩余一小碗待用
在剩余的酱料中加入(从左到右):鱼露、老抽(喜欢红艳艳的颜色的可以加入生抽)
把酱料全部搅拌在一起
水烧开,加入年糕
当水再次沸腾,年糕全部浮起来时,再过10s,全部捞起来
把捞起来的年糕用凉水冲洗
半个洋葱切碎
锅烧到微热加入洋葱和酱料
洋葱炒软
加入腌制好的鸡胸肉
鸡胸肉炒至发白
此时加入沥好的年糕、一起翻炒
翻炒到鸡肉熟透,盛出来装盘,在上面撒上海苔芝麻碎
如果忽略鸡肉那一步,也可以用此款做好的酱料直接炒年糕和蟹柳,也非常好吃
小贴士
因为冰箱里没有葱和韭菜所以没加,如果有的话加一些会更香
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